| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Modelo | XKE-RQZL-900 |
| Dimensiones (L×An×Al) | 800 × 900 × (850 + 120) mm |
| Fuerza | 28 kW |
| Peso | 90,5 kilogramos |
| Material | Acero inoxidable |
Maximice las capacidades de horneado y cocción al vapor de su cocina con el horno de vapor comercial XKE-RQZL-900, diseñado para cocinar con precisión y gran volumen en entornos exigentes de servicio de alimentos. Con un potente sistema de 28 kW y un espacioso interior de acero inoxidable, este horno ofrece un rendimiento versátil de vapor y convección, ideal para hornear pan artesanal, asar proteínas, recalentar comidas preparadas y conservar la humedad en una amplia variedad de platos.
Sistema de alto rendimiento de 28 kW: ofrece un calentamiento rápido y un control de temperatura constante para ciclos de cocción eficientes y una producción de gran volumen.
Modos versátiles de vapor y convección: alterne entre cocción asistida por vapor y cocción con calor seco para lograr una textura, retención de humedad y dorado óptimos.
Construcción duradera de acero inoxidable: el acero inoxidable de calidad comercial garantiza higiene, resistencia a la corrosión y confiabilidad a largo plazo en entornos de alta temperatura y alta humedad.
Amplio interior de 800 × 900 mm: admite bandejas de tamaño completo, bandejas de hotel y configuraciones de múltiples rejillas para cocinar por lotes y lograr una producción eficiente.
Funcionamiento energéticamente eficiente: el aislamiento avanzado y la regulación precisa de la temperatura ayudan a reducir el consumo de energía en el uso comercial continuo.
Panaderías artesanales y cocinas de producción de pastelería
Operaciones de banquetes y catering de hoteles y restaurantes
Cocinas centrales de cafeterías escolares, hospitalarias y corporativas
Instalaciones de fabricación de alimentos y preparación de comidas
Tiendas de conveniencia y delicatessen que ofrecen productos recién horneados.
La inyección de vapor conserva la humedad, mejora el desarrollo de la corteza y realza el sabor de los productos horneados.
Los tiempos rápidos de precalentamiento y recuperación permiten cocinar una tras otra durante las horas pico de servicio.
Las superficies fáciles de limpiar, las rejillas extraíbles y los sistemas de vapor accesibles simplifican el mantenimiento.
La robusta construcción de 90,5 kg garantiza estabilidad y durabilidad en cocinas de mucho tráfico.
Los controles fáciles de usar permiten un ajuste preciso de los niveles de vapor, la temperatura y el tiempo de cocción.
Diseñado para satisfacer las rigurosas exigencias de las cocinas profesionales, el XKE-RQZL-900 combina potencia, versatilidad y fiabilidad en un horno de vapor de alta capacidad. Ya sea para hornear pan crujiente, asar carnes tiernas o recalentar platos preparados, este horno ofrece resultados consistentes y de alta calidad para las exigentes operaciones de restauración. Contáctenos para conocer las especificaciones técnicas y los precios comerciales.
