| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Modelo | Horno de vapor universal con pantalla táctil de 20 capas y 20 bandejas AWE-201B-M2 |
| Marca | Hacha de madera |
| Fabricante | Equipo de catering Guangzhou Golden Armor Co., Ltd. |
| Lugar de origen | Cantón, China |
| Método de calentamiento | Calefacción eléctrica |
| Modos de cocción | Vapor, asado y combinación de vapor y asado |
| Interfaz de control | Pantalla táctil capacitiva a color de alta definición con perilla giratoria para configurar la temperatura y el tiempo; interfaz en chino fácil de usar con puerto USB |
| Características | Reserva, recetas en capas, tiempos en capas, cocción con diferencia de temperatura, precalentamiento/enfriamiento automático |
| Sistema de menú | 300 menús programables con visualización de la temperatura y humedad de cocción real y seguimiento del consumo de energía una vez finalizado |
| Pasos de programación del menú | 15 pasos por programa |
| Temperatura de funcionamiento | 30-290 °C |
| Precisión de la temperatura | ±1 °C |
| Métodos de limpieza | 6 modos de limpieza totalmente automáticos |
| Sonda de carne | Sonda de temperatura para carne de 4 puntos incorporada |
| Tipo de ventilador | Ventilador de velocidad variable con conversión de frecuencia |
| Ajuste de la velocidad del aire | 50-110% |
| Control de vapor (humedad) | 10-100% ajustable |
| Capacidad | 20 x 1/1 GN |
| Capacidad diaria de comidas | 400-600 porciones |
| Potencia de calefacción | 32 kW |
| Consumo total de energía | 32,8 kW |
| Corriente total | 49A |
| Requisito de disyuntor | 60A |
| Fuente de alimentación | N-380 V CA/50 Hz/trifásico |
| Incluido | Un carro tipo rack |
| Dimensiones externas (mm) | 935 × 795 × 1800 |
| Tamaño de la entrada de la cavidad (mm) | 609 × 1380 |
| Diámetro de entrada de agua | 3/4" a 1/2" |
| Presión del agua | 0,2-0,5 MPa |
| Diámetro de la tubería de drenaje | 42 mm |
| Peso neto | 271,5 kilogramos |
| Peso bruto | 311,5 kilogramos |
| Dimensiones del paquete (mm) | 1080 × 930 × 1980 |
| Garantía | Garantía de 2 años (excluye consumibles como vidrio, bombillas, sellos de puertas, etc.) |
El horno de vapor universal Axewood AWE-201B-M2 con pantalla táctil de 20 capas representa la cumbre de la tecnología de cocción a escala industrial, diseñado para instalaciones de producción de alimentos de gran volumen. Este horno combinado de gran capacidad combina un potente sistema de calentamiento de 32 kW con un control preciso del vapor, manteniendo una precisión de temperatura de ±1 °C en un rango de 30 a 290 °C. La pantalla táctil capacitiva de alta definición con mando giratorio ofrece un control intuitivo de más de 300 menús programables, mientras que sus funciones avanzadas incluyen cocción por capas, ajustes de diferencia de temperatura y seguimiento del consumo de energía en tiempo real.
Capacidad a escala industrial: capacidad de bandeja de 20 GN que produce entre 400 y 600 comidas diarias
Control avanzado de pantalla táctil: pantalla capacitiva HD con 300 menús programables
Tecnología de cocción de precisión: precisión de temperatura de ±1 °C con control de vapor del 10 al 100 %
Rendimiento de alta potencia: sistema de calefacción de 32 kW para un calentamiento y recuperación rápidos
Cocinas de producción central: producción de comidas en masa para múltiples puntos de venta
Catering a gran escala: catering para banquetes y eventos para más de 500 invitados
Servicio de alimentación institucional: escuelas, hospitales y comedores corporativos.
Consumo de energía de 32,8 kW de bajo consumo
Seis programas de limpieza automatizados
Carro de rejilla incluido para una fácil operación
Respaldado por una garantía de 2 años con documentación completa y servicios de soporte técnico profesional.
