| Especificación |
Parámetro |
| Modelo |
DGR-180 |
| Dimensiones generales |
Altura 980 mm, Ancho 840 mm, Longitud 1380 mm |
| Potencia de accionamiento del tambor |
0,55 kW |
| Potencia de la bomba de vacío |
0,75 kW |
| Potencia total |
1,3 kW |
| Grado de vacío |
-0,085 Mpa |
| Capacidad del tambor |
180 litros |
| Capacidad de alimentación |
≤110 kg |
| Rango de tiempo ajustable |
0 s-12 h |
| Velocidad de rotación del tambor |
7-8 p.m. |
| Especificaciones de la fuente de alimentación |
380 V 50 Hz |
| Peso |
208 kilos |
Descripción general del producto
La máquina de marinado al vacío DGR-180 está diseñada para marinar costillas, pollo, pato, res y otros productos cárnicos de forma rápida, eficiente e higiénica. Con un tambor de 180 L de capacidad y un tiempo de marinado ajustable de 0 s a 12 h, esta máquina reduce significativamente el tiempo de marinado, mejorando la textura y el sabor. Funciona a 7-8 rpm con un vacío de -0,085 Mpa, lo que garantiza un sazonado uniforme y una absorción óptima. Fabricada con robustos componentes de acero inoxidable y accionada por un motor de tambor de 0,55 kW y una bomba de vacío de 0,75 kW, la DGR-180 combina durabilidad, higiene y eficiencia para cocinas comerciales, restaurantes, fábricas de alimentos y plantas de procesamiento de carne.
Características principales
Diseño de vacío: mejora la textura y el sabor de la carne al masajear y ablandar uniformemente los productos al vacío.
Alta capacidad y tiempo ajustable: el tambor de 180 L admite hasta 110 kg de carne con tiempos de giro ajustables de 0 s a 12 h.
Construcción higiénica y duradera: construida con acero inoxidable para una fácil limpieza y un rendimiento duradero.
Funcionamiento eficiente y confiable: Rotación a baja velocidad (7–8 rpm) para un pulido suave pero minucioso, con una potencia total de salida de 1,3 kW.
Amplias aplicaciones: adecuado para costillas, pollo, pato, carne de res y otros productos cárnicos marinados en diversos entornos de procesamiento de alimentos.
Aplicaciones
Marinar y voltear productos cárnicos como costillas, pollo, pato, carne de res y artículos similares.
Ideal para restaurantes, servicios de catering, fábricas de procesamiento de carne, fabricantes de snacks e instalaciones de producción de condimentos.
Mejora la ternura, jugosidad y absorción del sabor de la carne en condiciones de vacío.
Ventajas
Alta eficiencia: acorta el tiempo de marinado y garantiza un condimento uniforme.
Higiénico y seguro: construcción de acero inoxidable; el sistema de vacío mantiene la seguridad alimentaria
Operación ajustable: tiempo de giro ajustable de 0 s a 12 h para una producción versátil
Durable y confiable: tambor robusto y sistema de vacío para un rendimiento duradero
Diseño fácil de usar: fácil operación y mantenimiento con un tamaño compacto (1380 × 840 × 980 mm)
