| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Modelo | Horno de vapor universal con pantalla táctil de 10 capas y 10 bandejas AWE-101B-M2 |
| Marca | Hacha de madera |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (Empresa conjunta chino-estadounidense) |
| Lugar de origen | Cantón, China |
| Método de calentamiento | Calefacción eléctrica |
| Temperatura de funcionamiento | 30-290 °C |
| Precisión de la temperatura | ±1 °C |
| Capacidad del menú | 300 programas |
| Pasos de programación del menú | Hasta 15 pasos por programa |
| Métodos de limpieza | 6 modos de limpieza totalmente automáticos |
| Sonda de carne | Sonda de temperatura para carne de 4 puntos incorporada |
| Tipo de ventilador | Ventilador de velocidad variable con conversión de frecuencia |
| Ajuste de la velocidad del aire | 50-110% |
| Control de vapor (humedad) | 10-100% ajustable |
| Capacidad | 10 x 1/1 GN |
| Capacidad diaria de comidas | 150-250 porciones |
| Potencia de calefacción | 16 kW |
| Consumo total de energía | 16,4 kW |
| Corriente total | 25A |
| Requisito de disyuntor | 40A |
| Fuente de alimentación | N-380 V CA/50 Hz/trifásico |
| Dimensiones externas (mm) | 935 × 795 × 1100 |
| Tamaño de la entrada de la cavidad (mm) | 609 × 734 |
| Diámetro de entrada de agua | 3/4" a 1/2" |
| Presión del agua | 0,2-0,5 MPa |
| Diámetro de la tubería de drenaje | 42 mm |
| Peso neto | 132 kilogramos |
| Peso bruto | 170 kilogramos |
| Dimensiones del paquete (mm) | 1080 × 930 × 1300 |
| Garantía | Garantía de 2 años (excluye consumibles como vidrio, bombillas, sellos de puertas, etc.) |
El horno de vapor universal Axewood AWE-101B-M2 con pantalla táctil de 10 capas ofrece un rendimiento de calidad industrial para cocinas comerciales de gran volumen, combinando controles táctiles avanzados con una potente capacidad de calentamiento de 16 kW. Este horno combinado profesional mantiene una precisión de temperatura excepcional de ±1 °C en un rango de 30 a 290 °C, con control de vapor totalmente ajustable (10-100 %) y flujo de aire de velocidad variable (50-110 %) para obtener resultados de cocción perfectos. El sistema de programación inteligente ofrece 300 recetas personalizables con secuenciación de 15 pasos, con el apoyo de una sonda de carne integrada de 4 puntos para un control preciso del punto de cocción.
Diseñada para una máxima productividad, esta unidad robusta tiene capacidad para 10 bandejas GN de tamaño completo con una producción diaria de 150 a 250 comidas. Su diseño compacto (935 × 795 × 1100 mm) incorpora seis programas de limpieza automatizados y funciona con una corriente trifásica estándar de 380 V, lo que la hace ideal para grandes restaurantes, cocinas de hoteles y servicios de catering que requieren un rendimiento fiable y de alta capacidad.
Rendimiento de alta capacidad: capacidad de bandeja de 10 GN que produce entre 150 y 250 comidas diarias
Control de cocción de precisión: precisión de temperatura de ±1 °C con vapor ajustable
Interfaz de pantalla táctil avanzada: 300 recetas programables con secuenciación de 15 pasos
Sistema de flujo de aire variable: ventilador de conversión de frecuencia con ajuste de velocidad del 50 al 110 %
Cocinas para banquetes de hotel: producción de comidas de gran volumen para eventos y funciones
Operaciones de grandes restaurantes: cocina versátil para períodos de servicio intensos
Catering institucional: cocción eficiente por lotes para escuelas e instalaciones
Consumo de energía de 16,4 kW de bajo consumo
Construcción robusta para un funcionamiento continuo
Seis programas de limpieza automatizados
Compatibilidad con alimentación trifásica estándar de 380 V
Respaldado por una garantía de 2 años con soporte técnico profesional y documentación operativa completa.
