| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Modelo | Horno de vapor universal con pantalla táctil de 6 bandejas AWE-061B-M2 |
| Marca | Hacha de madera |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (Empresa conjunta chino-estadounidense) |
| Lugar de origen | Cantón, China |
| Método de calentamiento | Calefacción eléctrica |
| Temperatura de funcionamiento | 30-290 °C |
| Precisión de la temperatura | ±1 °C |
| Capacidad del menú | 300 programas |
| Pasos de programación del menú | Hasta 15 pasos por programa |
| Métodos de limpieza | 6 modos de limpieza totalmente automáticos |
| Sonda de carne | Sonda de temperatura para carne de 4 puntos incorporada |
| Tipo de ventilador | Ventilador de velocidad variable con conversión de frecuencia |
| Velocidad del aire ajustable | 50-110% |
| Control de vapor (humedad) | 10-100% ajustable |
| Capacidad | 6 x 1/1 GN |
| Capacidad diaria de comidas | 50-150 porciones |
| Potencia de calefacción | 9 kW |
| Consumo total de energía | 9,4 kW |
| Corriente total | 14A |
| Requisito de disyuntor | 25A |
| Fuente de alimentación | N-380 V CA/50 Hz/trifásico |
| Dimensiones externas (mm) | 935 × 795 × 830 |
| Tamaño de la entrada de la cavidad (mm) | 609 × 484 |
| Diámetro de entrada de agua | 3/4" a 1/2" |
| Presión del agua | 0,2-0,5 MPa |
| Diámetro de la tubería de drenaje | 42 mm |
| Peso neto | 112,5 kilogramos |
| Peso bruto | 158 kilogramos |
| Dimensiones del paquete (mm) | 1080 × 930 × 1030 |
| Garantía | Garantía de 2 años (excluye consumibles como vidrio, bombillas, sellos de puertas, etc.) |
El horno combinado Axewood de 6 bandejas ofrece un rendimiento profesional para cocinas comerciales de volumen medio, combinando tecnología avanzada de conversión de frecuencia con un control preciso del vapor. Esta robusta unidad mantiene una precisión de temperatura excepcional de ±1 °C en un rango de 30 a 290 °C, a la vez que ofrece un control de humedad ajustable del 10 al 100 %. El sistema de programación inteligente incluye 300 recetas personalizables con capacidad de secuenciación de 15 pasos, y una sonda para carne integrada de 4 puntos para obtener resultados de cocción perfectos.
Con un ventilador de velocidad variable y un flujo de aire ajustable del 50 al 110 %, este horno garantiza una distribución óptima del calor para hornear y asar de forma uniforme. Con una generosa capacidad para 6 bandejas GN de tamaño completo y una producción diaria de 50 a 150 comidas, el robusto sistema de calentamiento de 9 kW ofrece un rendimiento potente en un espacio compacto. Los seis programas de limpieza automatizados simplifican el mantenimiento, mientras que la alimentación trifásica estándar de 380 V garantiza un funcionamiento fiable en entornos de cocina exigentes.
Control de cocción de precisión: precisión de temperatura de ±1 °C con ajuste de vapor del 10 al 100 %
Sistema avanzado de flujo de aire: ventilador de conversión de frecuencia con ajuste de velocidad del 50 al 110 %
Programación inteligente: 300 recetas personalizables con secuenciación de 15 pasos
Capacidad profesional: 6 bandejas GN completas que manejan entre 50 y 150 comidas diarias
Cocinas de restaurante: cocina versátil para proteínas, verduras y productos horneados.
Servicio de alimentación de hoteles: producción eficiente de comidas para banquetes
Operaciones de panadería: perfectas para la producción de panes artesanales y pasteles.
Ventilador de velocidad variable para una distribución óptima del calor
Construcción robusta para uso continuo.
Seis programas de limpieza automatizados
Respaldado por una garantía de 2 años con soporte técnico profesional y documentación completa.
