| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Modelo | Horno de vapor universal de 10 capas y 10 bandejas AWE-101DX-M2 |
| Marca | Hacha de madera |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (Empresa conjunta chino-estadounidense) |
| Lugar de origen | Cantón, China |
| Método de calentamiento | Calefacción eléctrica |
| Temperatura de funcionamiento | 30-290 °C |
| Precisión de la temperatura | ±1 °C |
| Editor de menú | 9 menús programables de tres etapas |
| Métodos de limpieza | 3 modos de limpieza totalmente automáticos |
| Sonda de carne | Sonda de temperatura para carne de 4 puntos incorporada |
| Tipo de ventilador | Ventilador de velocidad variable con conversión de frecuencia |
| Capacidad | 10 x 1/1 GN |
| Capacidad diaria de comidas | 150-250 porciones |
| Potencia de calefacción | 16 kW |
| Consumo total de energía | 16,4 kW |
| Corriente total | 25A |
| Requisito de disyuntor | 40A |
| Fuente de alimentación | N-380 V CA/50 Hz/trifásico |
| Dimensiones externas (mm) | 935 × 795 × 1100 |
| Tamaño de la entrada de la cavidad (mm) | 609 × 734 |
| Diámetro de entrada de agua | 3/4" a 1/2" |
| Presión del agua | 0,2-0,5 MPa |
| Diámetro de la tubería de drenaje | 42 mm |
| Peso neto | 132 kilogramos |
| Peso bruto | 170 kilogramos |
| Dimensiones del paquete (mm) | 1080 × 930 × 1300 |
| Garantía | Garantía de 2 años (excluye consumibles como vidrio, bombillas, sellos de puertas, etc.) |
El horno de vapor universal Axewood AWE-101DX-M2 de 10 capas ofrece un alto rendimiento de cocción para cocinas comerciales exigentes, combinando un potente calentamiento de 16 kW con un control preciso del vapor. Este horno combinado de alta resistencia mantiene una precisión de temperatura excepcional de ±1 °C en un rango de 30 a 290 °C, con una construcción de calidad profesional y programación inteligente. El sistema incluye 9 menús programables de tres etapas y una sonda para carne integrada de 4 puntos para obtener resultados de cocción consistentes.
Diseño de alta capacidad: capacidad para bandejas de 10 GN que producen entre 150 y 250 comidas diarias
Control de temperatura de precisión: precisión de ±1 °C con capacidad total de vapor/convección
Programación avanzada: 9 menús de tres etapas para opciones de cocción versátiles
Rendimiento profesional: sistema de calefacción de 16 kW para un calentamiento y recuperación rápidos
Operaciones de banquetes de hotel: producción de comidas de gran volumen para eventos
Cocinas de restaurantes grandes: cocina versátil para períodos de servicio intensos
Catering institucional: cocción por lotes eficiente para grandes instalaciones
Consumo de energía de 16,4 kW de bajo consumo
Ventilador de conversión de frecuencia para una distribución óptima del calor
Tres programas de limpieza automatizados
Compatibilidad con alimentación trifásica estándar de 380 V
Respaldado por una garantía de 2 años con soporte técnico profesional y documentación operativa completa.
